混ぜて混ぜてみそ造り 松江で30人参加し教室

みそ造り教室で大豆と塩を混ぜる参加者
 みそ造りを通して地域住民が交流する教室が15日、松江市西川津町の川津公民館であり、参加した約30人が協力してみそを仕込んで、完成を心待ちにした。

 山陰中央新報川津南販売所が毎年開催し、9回目。15年前から趣味でみそ造りに取り組む今岡賢志所長(51)が指導した。

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2020年2月16日 無断転載禁止